優千香ゆらぎ日記:ハーブ

カテゴリ：ハーブ

• マルべりー♪
  [ 2012-04-26 16:32 ]
• ヒルデガルドのお食事会♪
  [ 2012-03-25 08:27 ]
• ハーブボール♪
  [ 2012-01-15 08:50 ]
• あさイチ　ベニシアさん♪
  [ 2011-08-01 10:47 ]
• 水蒸気蒸留♪
  [ 2011-03-11 07:50 ]
• 東邦大学♪
  [ 2010-05-25 08:15 ]

マルべりー♪

マルベリー・・Morus　alba　クワ科
簡単に言うと肥満予防におすすめのハーブです。

血管に糖が吸収するのを妨げてくれます。
甘いもの好きの私には嬉しいハーブですが、糖尿病予防にも良いといわれています。

少し詳しく言うと・・ＤＮＪ（デオキシノジリマイシン）という成分が入っているから。
このＤＮＪは二糖類を分解して単糖類に変えるα‐グルコシダーゼという酵素の働きを阻害します。
結果、糖が血管に吸収されず血糖値の上昇を抑えてくれるというわけです。

それだけでなくて、クロロフィル、GABA、ミネラル（鉄・カルシウム・亜鉛）、シトステロール（コレステロール値を下げる）も入っているのでうれしいですね。

そもそもハーブは単一成分ではないので、様々な成分が相乗効果的に現れます。
そんなとこもハーブってお得感があって嬉しいです(^.^)

けど、ちょこちょこスイーツを食べたくなる私はハーブティーだけではでは追いつきそうもないですかね～(ーー;)
逆に食べすぎないようにしないと・・

ヒルデガルドのお食事会♪

ヒルデガルドのお食事会に行ってきました。
ヒルデガルドとは中世ドイツの修道女の長です。
心と体は一体であるという考えのもと、健康のためにハーブやスパイスを治療薬として使っていました。

で、今日はそのレシピの再現がテーマでした。場所は赤坂でした。
ハーブ本などの翻訳をしている知人からのお誘いでした。


まずはこのスープ
玉ねぎ、セロリ、ブロッコリー、カボチャ、赤インゲン豆などが入っています。特徴はバートラムというスパイス（シナモンみたいな粉状のもの）で体内の老廃物を減らし、きれいな血を増やし、頭脳を明晰にするとか…山ほどかけたいです(^_^;)

こちらは羊肉のシチューリゾット添えです。
羊肉くさみもなく、柔らかく煮込んでありました。
タイムが乗っています。
リゾットにはスペルトという穀物が入っています。最も古い穀物だそうです。


デザートはローズを細かく砕いた花びら入りのシフォンケーキです。
フアフアなシフォンケーキとはちょっと違って全粒粉を使いどっしりしていて、ちょっと蒸しパン風な感じも・・。＆優しいローズの香りが美味でした。
奥のハーブティーはエルダーフラワーです。

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私もハーブランチを企画中です♪
5月中～6月中になりそうです。
場所はこちらを予定しています。特別メニューとなります。
ご希望の方はメール等でご連絡ください(^.^)
生徒さんには詳細メールさせて頂きます

ハーブボール♪

毎日寒いですね。

冷えた体にはお風呂がいいですね(^.^)
アロマの入浴剤たくさん売っていますが、私も精油・天然塩・重層などを使って手作りしています。今日はハーブボールを紹介します。

ハーブボールは主にタイで採れるハーブを写真の形にした物です。
中身はボンツクショウガ、うこん、コブミカン、レモングラス、イランイラン、ジャスミン、パチュリー、桂皮等たくさんのハーブが詰められています。
身体を温めたり、胃腸の調子を整えたり、血行促進のハーブが多いです。
そして、匂いによるリラックス効果もあります。



使い方はいろいろありますが、今日は入浴時ようとして・・。
上二つは仕事用です（今はハーブボールリピーターの方だけですが）
下の小さい二つは私が使っています。
・入浴時に手でもんでほぐすと中からハーブが抽出されていい香り♪とともに有効成分が体内に入ります
・やわらかくなったハーブボールを首や足（全身好きなところ）に押しつけたり、ポンポンとたたいたりします。



香りと温かい触感で温まりまがらリラックスできます(^.^)
犬もお気に入りのようでクンクン匂っていてなかなか離れませんでした。

あさイチ ベニシアさん♪

今日のあさイチ・・ベニシアさん♪素敵でした。
ハーブに囲まれて手作り生活を楽しんでいる様子がとても素敵でした。

この頃アロマの話題をＮＨＫでいろいろと取り上げてくれるのでセミナーの際にとても助かります(^.^)
テレビの話題から話すと親しみを持ってくれます。


ベニシアさんのまねをして夏のアイスドリンクです。
上から時計回りにレモンバーム・ハイビスカス・ヒース・ローズヒップです。









友人にもらった便利ポットです♪
中の筒にハーブを入れて色が出たら出来上がり。
冷たいハーブティーの時はもっと活躍してくれます。
濃いめに抽出して、筒を取り出し氷を入れればＯＫ♪






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虫よけスプレーも作っていました。
ベニシアさんはレモングラス・シトロネラ・ラベンダーでした。
私が6月・7月の講習会で使った精油は・・シトロネラ・ゼラニウム・ラベンダーです。
ブログはこちらです

水蒸気蒸留♪

春のことはじめ・・2月の資格取得試験が無事に終わり、3月はハーブ蒸留体験セミナーを行っています♪



全体像です。
下の鍋に精製水を入れます。
まん中が植物塔です。
上が蒸留・冷却塔です。
フラスコに溜まっているのが芳香蒸留水です。上部に精油が浮くはずなのですが(ーー;)






下の写真は左から「クロモジ」「ローズマリー」「ローズ」です。










クロモジは日本産の精油メーカーから購入した生の枝チップです。
ローズマリーは脳を活性化したり、頭皮ケアに良いとされるのでこの蒸留水はヘアミストとして活躍すると思います。
ローズは蒸留前の美しいピンク映像は撮り忘れ、蒸留後のものです。香りは？？なのですが香水と同じく熟成させると徐々に精油とは違うやさしい薔薇の香りになるようです。

どれも色は透明でこんな感じです。
次は明日・・スペアミント蒸留予定です♪

東邦大学♪

先週の土曜日は東邦大学のハーブ・薬草園の一般公開日でした。
約1時間半かけて行って来ました。
薬学部の学生さんたちが自分の受け持ちのエリアの植物について説明してくれます(^_^)

興味のある植物の写真です・・今日は3種ご紹介します


ティートゥリーの木です。精油ではとてもポピュラーなもので、1年中活躍する精油です♪
過去のティートゥリーのお話しはこちら。








ご存知のレモンです。
精油とスーパーで売っている生レモン・ドライのレモンピールは買いますが、木になっているレモン＆花も咲いていてうれしくて撮りました。
過去のレモンブログはこちらです







きれいな紫色のマロウブルー（和名ウスベニアオイ）です。
ハーブティーとしてよく登場します。
うす紫のお茶にレモンを1滴垂らすとピンクに変化するので喜ばれます(^_^)
くせのない味で呼吸器や消化器によい作用とのことです。